
Eines unserer Lieblingsgerichte ist Rotes Fischcurry mit Cha-om, Gaeng Kua Pla Cha-om. Traditionell kommt es mit wenig Soße aus und ist außerordentlich schnell zubereitet.
Rotes Fischcurry mit Cha-om – แกงคั่วปลาชะอม (Gaeng Kua Pla Cha-om) weiterlesen

Die thailändische Bezeichnung für Massaman Curry, Gaeng Matsaman (auch Gaeng Masaman oder Kaeng Massaman und alle möglichen Kombinationen), heißt wörtlich übersetzt „Muslim-Suppe“ und kommt ursprünglich aus Südthailand. Auch heute noch ist Gaeng Matsaman im Süden Thailands weiter verbreitet als in Zentral- oder Nordthailand. Die zugrundeliegende Currypaste enthält Kreuzkümmel.
Massaman Curry – แกงมัสมั่น (Gaeng Matsaman) weiterlesen

Cock Brand – Matsaman Currypaste – 400 g, ASIN: B003WGRDRW (*)
Herstellerinformationen:
- Zutaten: Getrocknete rote Chili 20%, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Galgant
- Allergene: Kreuzkümmel, Koriandersamen
- Herkunft: Thailand
Wir verwenden Matsaman Currypaste in folgenden Gerichten:

Grünes Curry Gaeng Khiao Wan ist zweifellos ein Klassiker der traditionellen thailändischen Küche. Wie bei allen thailändischen Currys ist die Basis eine Currypaste.
Grünes Curry mit Hühnerfleisch – แกงเขียวหวานไก่ (Gaeng Khiao Wan Gai) weiterlesen

Um die Zutaten für unser Baby-Bananen-Curry zu besorgen, kommen wir nicht um den Besuch eines Asia-Marktes herum.
Baby-Bananen-Curry mit Hühnerfleisch – แกงกล้วยไข่ใส่ไก่ (Gaeng Kluay Kai Sai Gai) weiterlesen

Beim Einkauf der Zutaten für die (rote) Currypaste für Baby-Bananen-Curry werden wir endlich zum gern gesehenen Stammgast unseres Asia-Marktes.
Currypaste für Baby-Bananen-Curry selber machen weiterlesen

Cock Rote Currypaste, mittelscharf, authentisch thailändisch Kochen, natürliche Zutaten, vegan, halal und glutenfrei (1 x 400 g), ASIN: B003W5OTYS (*)
Herstellerinformationen:
- CREMIGES CURRY: Die Currypaste von Cock ist die ideale Grundlage für ein leckeres, mittelscharfes und aromatisches rotes Thai Curry
- VIELFÄLTIG: Die thailändische Würzpaste eignet sich auch ideal zum Würzen von Speisen, wie Nudel- oder Reisgerichte – oder auch zum Marinieren von Fleisch
- AUTHENTISCH UND REIN: Die Currypasten von Cock sind ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsstoffen
- MITTELSCHARF UND AROMATISCH: Unsere Currypaste hat mit Ihrem Chilianteil von 28 Prozent eine mittlere Schärfe, die sie durch ihre roten Chilis verliehen bekommt
- LIEFERUMFANG: 1 x 400 g rote Currypaste von Cock aus Thailand, vegan, halal, glutenfrei
Wir verwenden Rote Currypaste in folgenden Gerichten: