Zuerst den Knoblauch und die Korianderwurzeln fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse pressen.
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Fischsauce, Salz, feingehacktem Knoblauch und feingehackten Korianderwurzeln und weißem Pfeffer würzen. Anschließend die Masse gut durchkneten und etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Nudeln kochen. Aber nicht mit kaltem Wasser abschrecken!
Jetzt aus der Hackfleischmasse kleine, mirabellengroße Hackfleischbällchen formen.
Die gekochten Nudeln um die Fleischbällchen wickeln.
Zuletzt in Öl frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Notizen
Ein passender Dip zu Muh Sarong ist zum Beispiel Süße Chilisauce.