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Die Spezialsauce zu Enokitake im Speckmantel
Unsere Spezialsauce passt am besten zu
Enokitake im Speckmantel
, aber auch zu knusprigem Hähnchenfleisch.
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
5
Minuten
Min.
Gesamtzeit
10
Minuten
Min.
Gericht:
Sauce
Küche:
Thailand
Schlagworte:
auch für Kinder, scharf, schnell, süß
Spezielle Gerätschaften helfen bei der Zubereitung:
Mörser (*)
Das sollten wir vorrätig haben:
10
EL
Austernsauce (*)
2
EL
Wasser
2
EL
Palmzucker (*)
1-2
TL
kleine getrocknete Chilischoten (*)
2
TL
weiße Sesamsamen (*)
4
Stängel
Koriander
Und so wird's gemacht:
Zuerst Palmzucker in die Austernsauce reiben und mit etwas Wasser verdünnen.
Dann die getrockneten Thai-Chilis gegebenenfalls zerbröseln und zufügen.
Anschließend die Sesamsamen im Mörser leicht anquetschen und mit der Sauce vermischen.
Zuletzt mit gezupften Korianderblättern garnieren und genießen.