Gemeiner Samtfußrübling

Beschreibung

Gemeiner Samtfußrübling, Enoki, Enokitake, Winterling, ASIN: B0BRNV49VJ (*)

Herstellerinformationen:

• mild
• fruchtig
• Herkunftsland: Korea
• Enokitake-Pilze werde auf Baumstämmen oder im Sägemehl gezüchtet und nach etwa zwei Monaten geerntet. Der Geschmack ist mild und duftet leicht fruchtig. Das Fleisch ist weich und trotzdem bissfest. Enoki-Pilze passen gut zu Suppen, asiatischen Gerichten mit Nudeln und Gemüse.

Wir verwenden Gemeiner Samtfußrübling in folgenden Rezepten:

• Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)
• Scharfer, süßsaurer Tofu-Salat – ยำเต้าหู้ (Yam Dtau Hu)
• Vegetarische thailändische Gemüsesuppe mit Eiertofu und Glasnudeln – ต้มจืดเต้าหู้วุ้นเส้นเจ (Tom Jued Dtau Hu Wun Sen Djee)