Zu Hause thailändisch kochen lernen – Thailändisch oder Deutsch lernen für Alltag und Beruf – เรียนภาษาเยอรมัน – zertifizierte Dozentin – übersetzen, dolmetschen – alle Sprachkurse auch online
Wir empfehlen zum Selbststudium oder zu unseren Thai-Sprachkursen die Werke von Rawiwan Bunnak Kaldrack, der wohl renommiertesten Lehrerin für Thai als Fremdsprache im deutschsprachigen Raum.
Endlich gibt es wieder Spargel! Deshalb haben wir unser bewährtes Spargelrezept hervorgeholt. Na dann los!
Tom Kha Gai mit weißem Spargel – ต้มข่าไก่ใส่หน่อไม้ฝรั่ง (Tom Kha Gai Sai Nor Mai Farang) weiterlesenIn diesem Anfängerkurs Thailändisch lernen Sie in kleiner Gruppe an der VHS Herne die Sprache systematisch von Anfang an.
VHS Herne – Anfängerkurs Thailändisch startet bald! weiterlesen
Eines unserer Lieblingsgerichte ist Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras. Es kommt ursprünglich aus der Küche Südthailands, die bekannt ist für ihre teils sehr scharfen Aromen. Zum Glück lässt sich aber die Schärfe über die Anzahl der verwendeten Thai-Chilis oder über die Menge an Currypaste gut an die eigenen Vorlieben anpassen.
Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras – ไก่ผัดตะไคร้ (Gai Pad Dtakrai) weiterlesen
Wahrscheinlich haben wir es leicht übertrieben mit der Sternanis-Deko für das Titelbild. Ganz so viel Sternanis ist in der (heutzutage gängigen) Currypaste für unser Veganes Massaman Curry mit Tofu und Bambus nicht enthalten. Wenn überhaupt. Meist enthält Matsaman Currypaste nur Kreuzkümmel und Spuren von Gewürznelken. Aber wir mussten improvisieren. Denn spontan hatte sich eben vegan lebender Besuch zum Essen angekündigt.
Veganes Massaman Curry mit Tofu und Bambus – แกงมัสมั่นเต้าหู้และหน่อไม้ (Gaeng Matsaman Dtau Hu Noomai) weiterlesen
Wem das heutige Rezept bekannt vorkommt, der hat gut aufgepasst. Denn den Wasserspinat haben wir schon einmal zu Pak Bung Tod frittiert, um leckeres, veganes Fingerfood zu erhalten.
Frittierter Wasserspinat mit Garnelen – ผักบุ้งทอดกุ้ง (Pak Bung Tod Gung) weiterlesen
