Urlaubsreif? Sehnsucht nach Thailand?

Doch leider keine Zeit oder keinen Plan?

DIE Lösung:

Thailand für zu Hause

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Optimal auf Thailand vorbereitet sein

Wir empfehlen zum Selbststudium oder zu unseren Thai-Sprachkursen die Werke von Rawiwan Bunnak Kaldrack, der wohl renommiertesten Lehrerin für Thai als Fremdsprache im deutschsprachigen Raum.

Thailand-Blog

Sommerrollen – ปอเปี๊ยะสด (Poh Pia Sod)

Beim kostenlosen und unverbindlichen „vhs-Probier-Dich-Aus-Tag!“ am Sonntag, 6. September 2026, der vhs.Dortmund durften wir die thailändische Küche, Sprache und Kultur vorstellen (Kursnummern 26-PDA390 und 26-PDA392). Dabei waren unsere thailändischen Sommerrollen für alle Teilnehmenden ein kulinarischer Höhepunkt.

Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)

Die Bezeichnungen Enoki, Enokitake, Gemeiner Samtfußrübling oder auch Nadelpilze – bitte nicht verwechseln mit Nagelpilz! 😉 – meinen die selbe Sache: Enokitake-Pilze. Diese haben schon länger ihren Weg in die thailändische Küche gefunden.

Gebratene Reisnudeln mit Schweinefleisch und chinesischem Brokkoli – ผัดซีอิ๊ว (Pad Sii Eiw)

In Thailand und gar ganz Südostasien muss man nicht lange nach einer Garküche suchen, die gebratene Reisnudeln anbietet. Man findet quasi an jeder Ecke einen Wok-Künstler oder eine Wok-Künstlerin mit Pad Thai im Angebot oder eben Pad Sii Eiw. Denn Pad Sii Eiw schmeckt sehr lecker. Und es ist deshalb eines unserer Lieblingsgerichte!

Mungbohnen mit Klebreismehl und Kokosraspeln – ถั่วแปบ (Khanom Tua Paep)

Endlich mal wieder was Süßes! Mungbohnen mit Klebreismehl und Kokosraspeln (Khanom Tua Paep) sind ideal für alle, die mit dem Vorsatz „endlich wieder zunehmen“ ins neue Jahr gestartet sind. Denn sie sind süß und lecker. Deshalb kann man nicht genug davon bekommen. 😉