Beschreibung
Royal Thai Klebereis (Sticky Rice), 1 kg, Klebreis, ASIN: B002YH4FLW (*)
Herstellerinformationen:
Klebreis ist eine Reissorte, bei der durch ihren hohen Stärke-Anteil die Reiskörner beim Kochen vollständig miteinander verkleben – noch stärker als beim Rundkornreis („Milchreis“, Japonica). Ungekocht ist Klebreis leicht an den matt-weißen und vor allem völlig undurchsichtigen (nicht glasigen) Körnern zu erkennen. Dieser Reis eignet sich hervorragend als Beilage oder als Grundlage für Süßspeisen
Wir verwenden Klebreis in oder zu folgenden Gerichten:
- Grüner Papaya-Salat – ส้มตำไทย (Som Tam Thai)
- Mungbohnen mit Klebreismehl und Kokosraspeln – ถั่วแปบ (Khanom Tua Paep)
- Sauer-scharfer Entenfleischsalat – ลาบเป็ด (Laab Bped)
- Sauer-scharfer Schweinefleischsalat – ลาบหมู (Laab Muh)
- Scharfer, süßsaurer Rindfleischsalat – ยำเนื้อ (Yam Nüa)
- Süßer Klebreis mit Garnelen – ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (Khao Niaw Na Gung)
- Süßer Klebreis mit Mango – ข้าวเหนียวมะม่วง (Khao Niao Mamuang)
- Vegetarischer Papaya-Salat – ส้มตำ (Som Tam)
- Warmer Rindfleischsalat – ลาบเนื้อ (Laab Nüa)
