Grillsaison ist immer. Exotisieren Sie Ihre Grillparty!

Reis mit fettem Hühnerfleisch – ข้าวมันไก่ (Khao Man Gai)

Khao Man Gai, wörtlich Reis Fett Huhn, ist ein Beispiel für ein Gericht mit chinesischen und thailändischen Ursprüngen. Es ist wirklich überall in Südostasien zu finden und in Thailand ein typisches Frühstück!

Die Spezialsauce zu Enokitake im Speckmantel

Spezialsauce für Enokitake im Speckmantel

Bei der Anleitung(?) für Enokitake im Speckmantel – das jemals Rezept genannt zu haben, war zugegeben ein wenig übertrieben – sind wir die genauen Mengenangaben für unsere hochgelobte und dazugehörige, bislang „geheime“ Spezialsauce schuldig geblieben. Das holen wir jetzt ganz schnell nach.

Süße Chilisauce – ซอสพริกหวาน (Nam Phrik Wan)

Grillsaison ist immer und überall! Also werden auch zu jeder Jahres-, Tages- und Nachtzeit Grillsaucen gebraucht. Selbst gemachte thailändische süße Chilisauce, die nicht ganz so scharf ist, ist mal was Anderes und passt zum Beispiel perfekt zu knusprig gegrilltem Hühnchen, aber auch sonst zu allem, was gegrillt oder frittiert ist.