Thailand – erschmecken.verstehen.erleben
Exotisieren Sie Ihre nächste Grillparty mit unseren thailändischen Rezepten. Am besten veranstalten Sie aber eine komplett Thailändische Kochparty mit uns. Thailand für zu Hause und ganz gemäß dem Motto: Grillsaison ist immer und überall!
Thailändischer Thunfischsalat aus Dosenthunfisch!?
Die Frage ist berechtigt, denn Dosenthunfisch wird oft als Katzenfutter oder Delfinkiller verunglimpft. Vielleicht zu Recht, wenn man vor dem Katzenfutterregal steht.
Gegrillte Thailändische Hähnchenspieße, Saté oder auch Satay, sind wohl DAS asiatische Street Food schlechthin. Natürlich weil sie sehr einfach zu machen sind und auch noch lecker schmecken.
„Thailändische Hähnchenspieße – สะเต๊ะ (Saté Gai)“ weiterlesen
Im Ernst? Soll jetzt ein traditionell thailändisches Rezept für Stockbrot folgen?
Mitnichten. Doch wenn man als Gast im fremden Land Tag für Tag mit den leckersten und allerleckersten Speisen verwöhnt wird, möchte man ab und an auch etwas zurückgeben können. Und zugegeben, spätestens nach ein paar Wochen wächst der Appetit auf ein Stück Brot ins schier Unstillbare. Also warum nicht das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden?
„Stockbrot in Thailand“ weiterlesen
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen unserer Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht 😉
„Thailändischer Eiersalat – ยำไข่ต้ม (Yam Kai Tom)“ weiterlesen
Die Wörter Enoki, Enokitake, Gemeiner Samtfußrübling oder auch Nadelpilz (bitte nicht verwechseln mit Nagelpilz!) bezeichnen ein und dieselbe Sache: Enokitake-Pilze. Sie haben schon länger ihren Weg in die thailändische Küche gefunden. Enoki sind inzwischen, zum Beispiel eingewickelt in Speck- oder Schinkenstreifen und anschließend über offenem Holzkohlefeuer gegrillt, typisches Street Food überall in Thailand.
„Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)“ weiterlesen
Der scharfe Papaya-Salat, Som Tam, aus grüner Papaya hat sich von Laos aus über den Nordosten Thailands in ganz Thailand verbreitet. Deshalb hört man heute überall, wo Thais essen, das Tamtam der Laos-Mörser, in denen traditionell Som Tam gemacht wird. Aber Vegetarischer Papaya-Salat ist in Thailand eher selten.
„Vegetarischer Papaya-Salat – ส้มตำ (Som Tam)“ weiterlesen
Der scharfe Papaya-Salat Som Tam aus grüner Papaya hat sich von Laos aus über den Nordosten Thailands über ganz Thailand verbreitet. Deshalb hört man heute überall, wo Thais essen, das Tamtam der Laos-Mörser, in denen traditionell Som Tam gemacht wird.
„Grüner Papaya-Salat – ส้มตำไทย (Som Tam Thai)“ weiterlesen
Grillsaison ist immer und überall! Also werden auch zu jeder Jahreszeit Grillsaucen gebraucht. Selbst gemachte thailändische Süße Chilisauce, die nicht so scharf ist, ist mal was Anderes und passt zum Beispiel perfekt zu knusprig gegrilltem Hühnchen.
„Süße Chilisauce – ซอสพริกหวาน (Nam Phrik Wan)“ weiterlesen