Thailand – erschmecken.verstehen.erleben
Exotisieren Sie Ihre nächste Grillparty mit unseren thailändischen Rezepten. Am besten veranstalten Sie aber eine komplett Thailändische Kochparty mit uns. Ganz gemäß dem Motto: Grillsaison ist immer!
Grillsaison ist immer! Also werden auch zu jeder Jahreszeit Grillsaucen gebraucht. Selbstgemachte Süße Chilisauce, die nicht so scharf ist, ist mal was Anderes und passt zum Beispiel perfekt zu knusprig gegrilltem Hähnchenfleisch.
„Süße Chilisauce – ซอสพริกหวาน (Nam Phrik Wan)“ weiterlesen
Bei der Anleitung – das damals Rezept genannt zu haben, war ein wenig übertrieben – für Enokitake im Speckmantel sind wir die genauen Mengenangaben für unsere hochgelobte und dazugehörige „geheime“ Spezialsauce schuldig geblieben.
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier ganz ins Reine zu schreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen meiner Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht 😉
„Scharfer, süßsaurer Rindfleischsalat – ยำเนื้อ (Yam Nüa)“ weiterlesen
Enoki, Enokitake, Gemeiner Samtfußrübling oder auch Nadelpilz (nicht zu verwechseln mit Nagelpilz!) bezeichnen ein und dieselbe Sache.
„Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)“ weiterlesen
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen meiner Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht 😉 „Gegrillte gewürzte Eier – ไข่ปิ้งทรงเครื่อง (Kai Bping Songkrüang)“ weiterlesen
Gegrillte Hähnchenspieße, Saté oder auch Satay, sind wohl das asiatische Street Food schlechthin. Satay bedeutet auf Indonesisch einfach so viel wie „Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird“. Man ist also nicht auf eine bestimmte Fleischsorte festgelegt. „Thailändische Hähnchenspieße – สะเต๊ะ (Saté Gai)“ weiterlesen
Im Ernst? Soll jetzt ein traditionell thailändisches Rezept für Stockbrot folgen?
Mitnichten. Doch wenn man als Gast im fremden Land Tag für Tag mit den leckersten und allerleckersten Speisen verwöhnt wird, möchte man ab und an auch etwas zurückgeben können. Und zugegeben, spätestens nach ein paar Wochen wächst der Appetit auf ein Stück Brot ins schier Unstillbare. Also warum nicht das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden? „Stockbrot in Thailand“ weiterlesen