Grillsaison ist immer. Exotisieren Sie Ihre Grillparty!

Thailändische Hähnchenspieße – สะเต๊ะ (Saté Gai)

Gegrillte thailändische Hähnchenspieße, Saté oder auch Satay, sind wohl DAS asiatische Street Food schlechthin. Natürlich, denn sie sind sehr einfach zu machen und schmecken dazu auch noch lecker.

Reis mit fettem Hühnerfleisch – ข้าวมันไก่ (Khao Man Gai)

Khao Man Gai steht wörtlich für Reis Fett Huhn. Es ist ein Beispiel für ein Gericht mit chinesischen und thailändischen Ursprüngen. Reis mit fettem Hühnerfleisch ist wirklich überall in Südostasien zu finden und in Thailand sogar ein typisches Frühstück!

Sommerrollen – ปอเปี๊ยะสด (Poh Pia Sod)

Beim kostenlosen und unverbindlichen „vhs-Probier-Dich-Aus-Tag!“ am Sonntag, 6. September 2026, der vhs.Dortmund durften wir die thailändische Küche, Sprache und Kultur vorstellen (Kursnummern 26-PDA390 und 26-PDA392). Dabei waren unsere thailändischen Sommerrollen für alle Teilnehmenden ein kulinarischer Höhepunkt.

Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)

Die Bezeichnungen Enoki, Enokitake, Gemeiner Samtfußrübling oder auch Nadelpilze – bitte nicht verwechseln mit Nagelpilz! 😉 – meinen die selbe Sache: Enokitake-Pilze. Diese haben schon länger ihren Weg in die thailändische Küche gefunden.

Frisch aus Thailand eingetroffen: KIWI Julienne- und Streifenschäler

Endlich! Das Warten hat ein Ende! Nun hat es doch einige Wochen gedauert, bis wir wieder den KIWI Streifenschäler anbieten können. Auch in Thailand ist er so beliebt, dass man nicht einfach größere Mengen auf einmal einkaufen kann. Das hat natürlich Gründe.

Gleich bestellen!

Die Spezialsauce zu Enokitake im Speckmantel

Bei der Anleitung(?) für Enokitake im Speckmantel – das jemals Rezept genannt zu haben, war zugegeben ein wenig anmaßend – sind wir leider die genauen Mengenangaben für unsere hochgelobte und dazugehörige, bislang „geheime“ Spezialsauce schuldig geblieben. Das holen wir deshalb jetzt ganz schnell nach.

Thailändischer Thunfischsalat – ยำทูน่า (Yam Tuna)

Thailändischer Thunfischsalat aus Dosenthunfisch!? Die Frage ist natürlich berechtigt, denn Dosenthunfisch wird oft als Katzenfutter oder Delfinkiller verunglimpft. Wahrscheinlich zu Recht, wenn man denn vor dem Katzenfutterregal steht. 😉