Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)

Enokitake im Speckmantel - เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)

Enoki, Enokitake, Gemeiner Samtfußrübling oder auch Nadelpilz (nicht zu verwechseln mit Nagelpilz!) bezeichnen ein und dieselbe Sache. Sie haben schon länger ihren Weg in die thailändische Küche gefunden und sind inzwischen, eingewickelt in Speck- oder Schinkenstreifen und anschließend über offenem Holzkohlefeuer gegrillt, als typisches thailändisches Street Food überall in Thailand zu finden.

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Süßer Klebereis mit Garnelen – ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (Khao Niaw Na Gung)

Süßer Klebereis mit Garnelen - Khao Niaw Na Gung

Bei „Thailändischer Küche“ denkt man oft zuerst an die berühmten Currys oder Suppen. Dann kommen die Salate oder vielfältigstes Fingerfood. Süßspeisen, wie süßer Klebereis, kommen einem erst später in den Sinn. Kenner der thailändischen Küche wissen:

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Hackfleischbällchen in gelben Nudeln – หมูโสร่ง (Muh Sarong)

Hackfleischbällchen in gelben Nudeln - หมูโสร่ง (Muh Sarong)

Würstchen im Schlafrock auf thailändisch? Was dem einen sein Schlafrock, ist dem anderen sein Sarong? Fast.
Unsere heutigen Hackfleischbällchen in knusprigen gelben Nudeln, die wir der modernen thailändischen Küche zuordnen dürfen, sind auf jeden Fall perfektes Fingerfood für jede Party. Und wenn man es auch noch schafft, ein Hackfleischbällchen ganz in den Mund zu nehmen, kommt man beim Zubeißen in den vollen Genuss der knusprigen Nudeln in Kombination mit dem saftigen, würzigen Kern. Einfach herrlich!

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Thailändische Frühlingsrollen – ปอเปี๊ยะทอด (Poh Pia Tod)

Thailändische Frühlingsrollen - ปอเปี๊ยะทอด (Poh Pia Tod)

Frühlingsrollen stehen auf jeder Speisekarte eines jeden chinesischen oder thailändischen Restaurants. Allerdings unterscheiden sich die Rezepturen teilweise recht deutlich. Selbstredend sind Thailändische Frühlingsrollen die mit großem Abstand leckersten! 😉

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Frittierter Wasserspinat – ผักบุ่งทอด (Pak Bung Tod)

Frittierter Wasserspinat (Pak Bung Tod) mit Süßer Chilisauce

Vegetarischer Frittierter Wasserspinat kann in wenigen Minuten im Wok zubereitet werden und ist fester Bestandteil der reichhaltigen vegetarischen thailändischen Küche, die wir Ihnen auf keinen Fall vorenthalten möchte. Frittierter Wasserspinat ist ideal als vegetarisches Fingerfood bei Ihrer nächsten Party oder als kleine Mahlzeit.

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