Frischen Fisch in der allerbesten Qualität gibt es überall in Thailand. Bei einer Küstenlänge von über 7000 km und großen Flüssen wie Mekong und Chao Phraya überrascht das nicht.
Die thailändische Suppe Tom Yam Gung steht neben Tom Kha Gai, Pad Thai und Saté Gai auf der Speisekarte jedes thailändischen Restaurants. Sie ist ein unbestrittener, vielleicht sogar DER Klassiker der thailändischen Küche und allseits beliebt. Warum wohl?
Sauer-scharfe Suppe mit Garnelen – ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Gung) weiterlesen
Saures Papaya-Curry, Gaeng Som Malago, kommt im sehr schlichten Kleid daher. Dieses thailändische Curry ist ein Gericht für erfahrene Liebhaber der traditionellen thailändischen Küche. Oft enthält es nur Papaya-Schnitze und Fisch. Garnelen sind schon Luxus. Entsprechend markant ist der Geschmack.
Saures Papaya-Curry – แกงส้มมะละกอ (Gaeng Som Malago) weiterlesen
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen unserer Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht 😉
Gedämpfter Fisch mit Limetten, Knoblauch und Thai-Chili – ปลานึ่งมะนาว (Pla Nüng Manao) weiterlesen
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
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Scharfer, süßsaurer Tintenfischsalat – พล่าปลาหมึก (Yam Pla Mük) weiterlesen
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Thai als Fremdsprache für Anfänger – Teile I & II
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