Süßkartoffeln in Kokosmilch – มันบวด (Khanom Man Buad)

Süßkartoffeln in Kokosnussmilch - มันบวด (Man Buad)

Die thailändische Süßspeise Khanom Man Buad, Süßkartoffeln in Kokosmilch, darf nicht verwechselt werden mit Suppen, die ähnliche Zutaten enthalten. In solchen Suppen werden Süßkartoffeln als Stärkelieferanten eingesetzt und könnten auch durch Kartoffeln ersetzt werden.
Meines Wissens können Kartoffeln in Khanom Man Buad nicht verwendet werden. Botanisch sind sie mit Süßkartoffeln auch nur entfernt verwandt.

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Bananen in Kokosmilch – กล้วยบวชชี (Kluay Buat Chi)

Bananen in Kokosnussmilch - กล้วยบวชชี (Kluay Buat Chi)

Bananen in Kokosmilch ist ein Gericht mit einer sehr großen Anhängerschaft, vielleicht sogar der größten. Fast jeder mag es, arm oder reich, jung oder alt, Gourmet oder Gourmand. Dazu ist es noch äußerst leicht herzustellen. Wenige, sehr leicht erhältliche und preiswerte Zutaten fügen sich zu einer Leckerei zusammen, der so leicht niemand widerstehen kann. Meistens hat man alles sowieso schon vorrätig. Man kann Bananen in Kokosmilch frisch zubereitet und heiß oder lauwarm oder kalt aus dem Kühlschrank genießen. In jedem Fall eine kleine Köstlichkeit.

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Süßer Klebereis mit Garnelen – ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (Khao Niaw Na Gung)

Süßer Klebereis mit Garnelen - Khao Niaw Na Gung

Bei „Thailändischer Küche“ denkt man oft zuerst an die berühmten Currys oder Suppen. Dann kommen die Salate oder vielfältigstes Fingerfood. Süßspeisen, wie süßer Klebereis, kommen einem erst später in den Sinn. „Süßer Klebereis mit Garnelen – ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (Khao Niaw Na Gung)“ weiterlesen