Endlich! Das Warten hat ein Ende! Nun hat es doch einige Wochen gedauert, bis wir wieder den KIWI Streifenschäler anbieten können. Auch in Thailand ist er so beliebt, dass man nicht einfach größere Mengen auf einmal einkaufen kann. Das hat natürlich Gründe.
Frisch aus Thailand eingetroffen: KIWI Julienne- und Streifenschäler weiterlesenSchlagwort: Modernes
Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong)
Die Wörter Enoki, Enokitake, Gemeiner Samtfußrübling oder auch Nadelpilz – nicht verwechseln mit Nagelpilz! 😉 – bezeichnen die selbe Sache: Enokitake-Pilze. Diese haben schon länger ihren Weg in die thailändische Küche gefunden.
Enokitake im Speckmantel – เบคอนพันเห็ดเข็มทอง (Bacon Pan Hed Kem Tong) weiterlesenDie Spezialsauce zu Enokitake im Speckmantel
Bei der Anleitung(?) für Enokitake im Speckmantel – das jemals Rezept genannt zu haben, war zugegeben ein wenig anmaßend – sind wir leider die genauen Mengenangaben für unsere hochgelobte und dazugehörige, bislang „geheime“ Spezialsauce schuldig geblieben. Das holen wir deshalb jetzt ganz schnell nach.
Vegetarisches grünes Curry mit Tofu – แกงเขียวหวานเต้าหู้ (Gaeng Khiao Wan Dtau Hu)
Das Besondere an unserem heutigen Rezept für vegetarisches grünes Curry ist natürlich die vegetarische grüne Currypaste. Durch nur leichte Variationen der rein pflanzlichen Zutaten gelingt es, den typischen Geschmack eines grünen Thai-Currys zu erhalten.
Vegetarisches grünes Curry mit Tofu – แกงเขียวหวานเต้าหู้ (Gaeng Khiao Wan Dtau Hu) weiterlesenSüßer Klebreis mit Garnelen – ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (Khao Niaw Na Gung)
Bei „Thailändischer Küche“ denkt man oft zuerst an die berühmten Currys oder die vielleicht noch berühmteren Suppen. Dann kommen die Salate oder vielfältigstes Fingerfood. Süßspeisen, wie Süßer Klebreis, kommen einem manchmal erst später in den Sinn. Doch wahre Kenner der thailändischen Küche wissen:
Süßer Klebreis mit Garnelen – ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (Khao Niaw Na Gung) weiterlesenTom Kha Gai mit weißem Spargel – ต้มข่าไก่ใส่หน่อไม้ฝรั่ง (Tom Kha Gai Sai Nor Mai Farang)
Endlich gibt es wieder Spargel! Deshalb haben wir unser bewährtes Spargelrezept wieder hervorgeholt. Na dann los!
Tom Kha Gai mit weißem Spargel – ต้มข่าไก่ใส่หน่อไม้ฝรั่ง (Tom Kha Gai Sai Nor Mai Farang) weiterlesenFrittierter Wasserspinat – ผักบุ้งทอด (Pak Bung Tod)
Frittierter Wasserspinat kann in wenigen Minuten im Wok zubereitet werden. Deshalb ist er auch ideal als veganes Fingerfood bei Ihrer nächsten Party oder als kleine Mahlzeit für zwischendurch.
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