vegetarisch oder vegan

Süßer Klebreis mit Mango – ข้าวเหนียวมะม่วง (Khao Niao Mamuang)

Muss erst eine thailändische Musikerin (Milli) kommen? Auf irgendeiner Bühne öffentlich Mango Sticky Rice essen? Damit süßer Klebreis mit Mango endlich in aller Munde ist? Natürlich nicht. Wir haben es, wie übrigens alle Thais, schon immer gewusst: Diese typisch thailändische Süßspeise ist lecker! Allen nicht-Thais mit Nachholbedarf hilft sicher unser Rezept beim Nachkochen und Genießen. 😉

Frittierter Wasserspinat – ผักบุ้งทอด (Pak Bung Tod)

Frittierter Wasserspinat kann in wenigen Minuten im Wok zubereitet werden. Deshalb ist er auch ideal als veganes Fingerfood bei Ihrer nächsten Party oder als kleine Mahlzeit für zwischendurch.

Thai-Omelett mit Cha-om – ไข่ทอดชะอม (Kai Tod Cha-om)

Die Zubereitung eines Omeletts gilt allgemein als einfach und kaum der Rede wert. Das trifft auch auf unser Thai-Omelett mit Cha-om zu. In der Wikipedia liest sich das in Kurzform so: Eier aufschlagen, verrühren, flach in der heißen, geölten Pfanne verteilen, rausnehmen, bevor es zu braun wird.

Frittierter Tofu mit Cashews – เต้าหู้ทอดผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Dtau Hu Tod Pad Med Mamuang)

Frittierter Tofu mit Cashews – เต้าหู้ทอดผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Dtau Hu Tod Pad Med Mamuang) weiterlesen

Gebratener Wasserspinat – ผัดผักบุ้ง (Pad Pak Bung)

Gebratener Wasserspinat ist wirklich schnell gemacht. Er kann in wenigen Minuten im Wok oder einer anderen Pfanne zubereitet werden. Das Gericht gehört fest zu einer reichhaltigen vegetarischen oder veganen thailändischen Küche. Die möchten wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten.

Vegetarische thailändische Gemüsesuppe mit Eiertofu und Glasnudeln – ต้มจืดเต้าหู้วุ้นเส้นเจ (Tom Jued Dtau Hu Wun Sen Djee)

Wer bei thailändischer Küche immer starke Aromen bis hin zu gefährlicher Schärfe 😉 erwartet und sich gar davor fürchtet, für den wird unsere vegetarische thailändische Gemüsesuppe eine ganz angenehme Überraschung sein.

Stockbrot in Thailand

Stockbrot über einer traditionellen thailändischen Feuerstelle

Im Ernst? Folgt jetzt ein traditionelles thailändisches Rezept für Stockbrot? Mitnichten. Doch schon nach ein paar Wochen wächst für manchen Farang in Thailand der Appetit auf ein einfaches Stück Brot ins schier Unerträgliche. Es besteht dann also dringender Handlungsbedarf.