Ist es noch authentisch, wenn man sich rote Currypaste fertig kauft, obwohl man sich die auch selber machen kann?
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Kategorie: Essen & Trinken
Sauer-scharfe Suppe mit Garnelen – ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Gung)
Die thailändische Suppe Tom Yam Gung steht neben Tom Kha Gai, Pad Thai und Saté Gai auf der Speisekarte jedes thailändischen Restaurants. Sie ist ein unbestrittener, vielleicht sogar DER Klassiker der thailändischen Küche und allseits beliebt. Warum wohl?
Sauer-scharfe Suppe mit Garnelen – ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Gung) weiterlesenVegetarische thailändische Gemüsesuppe mit Eiertofu und Glasnudeln – ต้มจืดเต้าหู้วุ้นเส้นเจ (Tom Jued Dtau Hu Wun Sen Djee)
Wer bei thailändischer Küche immer starke Aromen bis hin zu gefährlicher Schärfe 😉 erwartet und sich gar davor fürchtet, für den wird unsere vegetarische thailändische Gemüsesuppe eine ganz angenehme Überraschung sein.
Vegetarische thailändische Gemüsesuppe mit Eiertofu und Glasnudeln – ต้มจืดเต้าหู้วุ้นเส้นเจ (Tom Jued Dtau Hu Wun Sen Djee) weiterlesenThailändische Nudelsuppe mit Hühnerfleisch – ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (Guay Tiew Gai Tun)
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen unserer Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht. 😉
Thailändische Nudelsuppe mit Hühnerfleisch – ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (Guay Tiew Gai Tun) weiterlesenStockbrot in Thailand
Im Ernst? Folgt jetzt ein traditionelles thailändisches Rezept für Stockbrot? Mitnichten. Doch schon nach ein paar Wochen wächst für manchen Farang in Thailand der Appetit auf ein einfaches Stück Brot ins schier Unerträgliche. Es besteht dann also dringender Handlungsbedarf.
Stockbrot in Thailand weiterlesenSüßkartoffeln in Kokosmilch – มันบวด (Man Buad)
Man Buad bedeutet Süßkartoffeln in Kokosmilch und ist eine thailändische Süßspeise (Khanom). DBitte nicht mit einer Kokosmilchsuppe verwechseln, die ganz ähnliche Zutaten enthalten kann. Dafür nimmt man dann nämlich Süßkartoffeln als Stärkelieferanten. Dann und nur dann können Süßkartoffeln deshalb und auch nur manchmal auch durch Kartoffeln ersetzt werden.
Süßkartoffeln in Kokosmilch – มันบวด (Man Buad) weiterlesenSüße Chilisauce – ซอสพริกหวาน (Nam Phrik Wan)
Grillsaison ist immer und überall! Also werden auch zu jeder Jahres-, Tages- und Nachtzeit Grillsaucen gebraucht. Selbst gemachte thailändische süße Chilisauce, die nicht ganz so scharf ist, ist mal was Anderes und passt zum Beispiel perfekt zu knusprig gegrilltem Hühnchen, aber auch sonst zu allem, was gegrillt oder frittiert ist.
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