Salate Archive – MyThaiTour

Flügelbohnen-Salat mit Hähnchenfleisch – ยำถั่วพู (Yam Tua Puu)

Flügelbohnen oder Goabohnen sind in Südostasien weit verbreitet. Sie können vielseitig verwendet werden – eigentlich immer dann, wenn Bohnen auf dem Rezept stehen. Also zum Beispiel auch in allen Arten von Pad Kaprao: Pad Kaprao Gai, Pad Kaprao Nüa, Pad Kaprao Pla Müg oder sogar in Gerichten wie Som Tam Thai! Die besondere Form der Flügelbohnen dekoriert an sich schon jede Speise und schon deshalb sind manchmal Flügelbohnen „normalen“ Spargelbohnen vorzuziehen.

Sauer-scharfer Entenfleischsalat – ลาบเป็ด (Laab Bped)

Laab-Gerichte sind sehr scharfe, warm servierte Fleisch- oder Fischsalate. Sie haben ihren Ursprung in Laos und im Nordosten Thailands, der sogenannten Nordostregion (Isan). Sauer-scharfer Entenfleischsalat, Laab Bped, gehört zu unseren Lieblingsgerichten.

Kochkurs traditionelle thailändische Küche – Leckere Geschenkidee!

Scharfes Rindfleisch mit Thai-Basilikum - ผัดกะเพรานื้อ (Pad Kaprao Nuea)

Allein, zu zweit, im Kreise Ihrer Familie oder ihrer Freunde, wir kommen gern zu Ihnen nach Hause, wenn Sie im Ruhrgebiet oder der näheren Umgebung wohnen, und zeigen Ihnen im Kochkurs traditionelle thailändische Küche auf unsere Art, authentisch thailändisch zu kochen. Das ist Thailand für zu Hause und ganz nebenbei auch eine leckere Geschenkidee!

Und das Beste: Wir bringen fast alles mit, somit haben Sie praktisch keinen Aufwand!

Gleich buchen!

Thailändischer Thunfischsalat – ยำทูน่า (Yam Tuna)

Thailändischer Thunfischsalat aus Dosenthunfisch!? Die Frage ist natürlich berechtigt, denn Dosenthunfisch wird oft als Katzenfutter oder Delfinkiller verunglimpft. Wahrscheinlich zu Recht, wenn man denn vor dem Katzenfutterregal steht. 😉

Grüner Papaya-Salat – ส้มตำไทย (Som Tam Thai)

Der scharfe Papaya-Salat Som Tam Thai aus grüner Papaya hat sich von Laos aus über den Nordosten Thailands über ganz Thailand verbreitet. Deshalb hört man heute überall, wo Thais essen, das Tamtam der Laos-Mörser (*), in denen traditionell Som Tam gemacht wird.

Glasnudelsalat mit Garnelen – ยำวุ้นเส้นกุ้ง (Yam Wun Sen Gung)

Den erfrischenden, sehr scharfen Glasnudelsalat Yam Wun Sen machen wir heute als Yam Wun Sen Gung: also als Glasnudelsalat mit Garnelen. Ein sehr einfaches, leckeres Rezept, das auch noch schnell geht.

Warmer Rindfleischsalat – ลาบเนื้อ (Laab Nüa)

Laab-Gerichte sind sehr scharfe, warm servierte Fleisch- oder Fischsalate. Sie haben ihren Ursprung im Nordosten Thailands, dem Isan, und in Laos. Thailändischer warmer Rindfleischsalat, Laab Nüa, gehört zu unseren Lieblingsgerichten.