Geringe Vorkenntnisse (A1 Vertiefung) erforderlich
Der Bildungsurlaub Thailändisch 2025 richtet sich an Teilnehmende, die bereits 2-3 Sprachkurse besucht haben.
Bildungsurlaub Thailändisch 2025 – VHS Dortmund weiterlesenVHS Herne – Anfängerkurs Thailändisch startet bald!
In diesem Anfängerkurs Thailändisch lernen Sie in kleiner Gruppe an der VHS Herne die Sprache systematisch von Anfang an.
VHS Herne – Anfängerkurs Thailändisch startet bald! weiterlesenGebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras – ไก่ผัดตะไคร้ (Gai Pad Dtakrai)
Eines unserer Lieblingsgerichte ist Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras. Es kommt ursprünglich aus der Küche Südthailands, die bekannt ist für ihre teils sehr scharfen Aromen. Zum Glück lässt sich aber die Schärfe über die Anzahl der verwendeten Thai-Chilis oder über die Menge an Currypaste gut an die eigenen Vorlieben anpassen.
Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras – ไก่ผัดตะไคร้ (Gai Pad Dtakrai) weiterlesenVeganes Massaman Curry mit Tofu und Bambus – แกงมัสมั่นเต้าหู้และหน่อไม้ (Gaeng Matsaman Dtau Hu Noomai)
Wahrscheinlich haben wir es leicht übertrieben mit der Sternanis-Deko für das Titelbild. Ganz so viel Sternanis ist in der (heutzutage gängigen) Currypaste für unser Veganes Massaman Curry mit Tofu und Bambus nicht enthalten. Wenn überhaupt. Meist enthält Matsaman Currypaste nur Kreuzkümmel und Spuren von Gewürznelken. Aber wir mussten improvisieren. Denn spontan hatte sich eben vegan lebender Besuch zum Essen angekündigt.
Veganes Massaman Curry mit Tofu und Bambus – แกงมัสมั่นเต้าหู้และหน่อไม้ (Gaeng Matsaman Dtau Hu Noomai) weiterlesenFrittierter Wasserspinat mit Garnelen – ผักบุ้งทอดกุ้ง (Pak Bung Tod Gung)
Wem das heutige Rezept bekannt vorkommt, der hat gut aufgepasst. Denn den Wasserspinat haben wir schon einmal zu Pak Bung Tod frittiert, um leckeres, veganes Fingerfood zu erhalten.
Frittierter Wasserspinat mit Garnelen – ผักบุ้งทอดกุ้ง (Pak Bung Tod Gung) weiterlesenBananen in Kokosmilch – กล้วยบวชชี (Kluay Buat Chi)
Bei „Thailändischer Küche“ denkt man oft zuerst an die berühmten Currys oder die vielleicht noch berühmteren Suppen. Dann kommen die Salate oder vielfältigstes Fingerfood. Süßspeisen, wie Bananen in Kokosmilch, kommen einem manchmal erst später in den Sinn. Doch wahre Kenner der thailändischen Küche wissen:
Bananen in Kokosmilch – กล้วยบวชชี (Kluay Buat Chi) weiterlesenFrisch aus Thailand eingetroffen: KIWI Julienne- und Streifenschäler
Endlich! Das Warten hat ein Ende! Nun hat es doch einige Wochen gedauert, bis wir wieder den KIWI Streifenschäler anbieten können. Auch in Thailand ist er so beliebt, dass man nicht einfach größere Mengen auf einmal einkaufen kann. Das hat natürlich Gründe.
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