Der scharfe Papaya-Salat, Som Tam, aus grüner Papaya hat sich von Laos aus über den Nordosten Thailands in ganz Thailand verbreitet. Deshalb hört man heute überall, wo Thais essen, das Tamtam der Laos-Mörser (*), in denen traditionell Som Tam gemacht wird. Aber vegetarischer Papaya-Salat ist in Thailand eher selten.
Vegetarischer Papaya-Salat – ส้มตำ (Som Tam) weiterlesenSchlagwort: Blitzrezepte
Unsere Blitzrezepte können Sie mit etwas Übung in weniger als 30 Minuten aus der Küche auf den Esstisch zaubern. Kleine Tipps dazu gibt’s im Kochkurs.
Thai-Omelett mit Mini-Würstchen – ไข่เจียว (Kai Jiao)
Die Zubereitung eines Omeletts, auch die von Thai-Omelett, gilt allgemein als einfach und kaum der Rede wert. In der Wikipedia liest sich das in Kurzform so: Eier aufschlagen, verrühren, flach in der heißen, geölten Pfanne verteilen, rausnehmen, bevor es zu braun wird.
Thai-Omelett mit Mini-Würstchen – ไข่เจียว (Kai Jiao) weiterlesenFrittierter Wasserspinat mit Garnelen – ผักบุ้งทอดกุ้ง (Pak Bung Tod Gung)
Wem das heutige Rezept bekannt vorkommt, der hat gut aufgepasst. Denn den Wasserspinat haben wir schon einmal zu Pak Bung Tod frittiert, um leckeres, veganes Fingerfood zu erhalten.
Frittierter Wasserspinat mit Garnelen – ผักบุ้งทอดกุ้ง (Pak Bung Tod Gung) weiterlesenZitronengrassalat – ยำตะไคร้ (Yam Dtakrai)
Der leicht scharfe thailändische Zitronengrassalat Yam Dtakrai ist an fruchtiger Frische kaum zu überbieten und zum Glück sehr einfach und schnell zu machen.
Zitronengrassalat – ยำตะไคร้ (Yam Dtakrai) weiterlesenScharfer, süßsaurer Tofu-Salat – ยำเต้าหู้ (Yam Dtau Hu)
Wenn es mal schnell gehen muss, ist es gut, immer einen kleinen Vorrat an Zutaten im Kühlschrank zu haben. Und das passende Rezept. Zum Beispiel für Tofu-Salat.
Scharfer, süßsaurer Tofu-Salat – ยำเต้าหู้ (Yam Dtau Hu) weiterlesenThailändischer Eiersalat – ยำไข่ต้ม (Yam Kai Tom)
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen unserer Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht. 😉
Thailändischer Eiersalat – ยำไข่ต้ม (Yam Kai Tom) weiterlesenGebackene Bananen
Leider sind wir noch nicht dazu gekommen, das Rezept für dieses Gericht hier aufzuschreiben. Wir arbeiten aber daran.
Bis dahin buchen Sie einfach einen unserer Kochkurse und wünschen sich dabei dieses Gericht. 😉
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